Aplicação da espectroscopia no infravermelho para caracterização de óleos vegetais comestíveis e misturas de óleo de soja e linhaça
Palavras-chave:
Óleos vegetais comestíveis, FTIR, Estatística multivariada.Resumo
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Publicado
13-12-2017
Edição
Seção
Resumos UENF - Ciências Exatas e da Terra