Aplicação da espectroscopia no infravermelho para caracterização de óleos vegetais comestíveis e misturas de óleo de soja e linhaça

Autores

  • Carlos Guilherme Tissi Batista
  • Cibele Maria Stivanin de Almeida

Palavras-chave:

Óleos vegetais comestíveis, FTIR, Estatística multivariada.

Resumo

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Publicado

13-12-2017

Edição

Seção

Resumos UENF - Ciências Exatas e da Terra